Начин на приготвяне
Пет яйца се запържват с малко олио в загрят тиган. Към тях се добавя натрошеното сирене. Разбърква се хубаво и сместа се оставя да изстине.
Останалите две яйца се разбиват с телена бъркалка. Посоляват се леко.
Печените пиперки се пълнят с готовата смес. Овалват се в брашно, след това в яйца и после пак в брашно. Подреждат се в поднос.
Олиото се загрява в тиган на умерен огън. Взема се пълнена чушка, потапя се в разбитите яйца и се пържи.
Чушките бюрек трябва да добият златист цвят.
Готовите пълнени чушки бюрек се поднасят със сезонна салата.
Приятен апетит!
