Начин на приготвяне
В голяма купа пресейте брашното с щипка сол, бакпулвера и една ванилия. Добавете едно яйце, един жълтък, захарта и нарязаното на парчета краве масло. С ръце започнете да мачкате продуктите, докато получите маслени трохи.
Покрийте купата с парче найлон и приберете в хладилник за 1 час. В тенджерка налейте прясното мляко, добавете две яйца, захарта и нишестето. Сложете съда на котлона и започнете да бъркате с телена бъркалка, докато крема се сгъсти.
Отдръпнете от котлона и ароматизирайте крема с две ванилии. И да остане малко по-рядък, не се притеснявайте, попива в трохите и кростатата става много сочна. Застелете кръгла форма 20 см с парче хартия за печене. На дъното сложете половината трохи и изсипете охладения крем.
Отгоре сложете нарязаните ягоди и покрийте с другата част от трохите. Изпечете плодовия пай на 180 градуса в предварително загрята фурна до приятен загар. Готовата кростата с ягоди охладете на решетка и поръсете с пудра захар. Изчакайте Кростата с ванилов крем и ягоди да се охлади напълно, преди да я нарежете.
Да ви е сладко!
Забележка: Може да измесите тестото до хомогенност и да направите класическа плодова кростата. В този случай си отделете малко от тестото, а останалото разточете на парче хартия и прехвърлете в тава 20 см, като оформите висок борд. На дъното наредете нарязаните ягоди, Излейте крема и наредете ленти от отделеното тесто.
Изпечете на 180 градуса до приятен загар!
