Начин на приготвяне
С миксер се разбиват яйцата със захарта до побеляване. Прибавят се брашно, ванилия и бакпулвер и отново се разбърква.
Получава се кексова смес, сипваме върху хартия за пече в тавичка, и печем блата в загрята фурна на 180 градуса до суха клечка. Пече се около 12-15 минути.
Изважда се и навиваме с хартията на пандишпаново руло.
След като се охлади малко, се развива и хартията се сваля. С вилица се разбива заквасена сметана и пудра захар.
Блатът се намазва на 2 см навътре с крем и отгоре поръсваме с конфитюр.
Навива се руло и отгоре се намазва с крем.
Оставяме рулото с крем да се стегне за кратко на хладно.
Разтопява се черен шоколад на водна баня. И когато е леко охладен, се смесва с готов, останал при мен, крем пудинг, ползвах като стабилизатор.
Сипва се шоколадът в пош с накрайник и се декорира готовото сладко руло. Финално се поръсва с настърган черен шоколад и оставяме да се стегне в хладилника.
Рецептата за Пандишпаново руло със заквасена сметана е изпълнена.
