Ezine.bg»Рецепти»Хляб и питки»Пърленки»Чеснова пърленка на тиган

Чеснова пърленка на тиган

Аника ВойтАника Войт
Експерт
2088121k3961
Чеснова пърленка на тиган
Снимка: Аника Войт
1 / 2
11/05/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
50 мин.
Порции
4
"И с всяко ястие да си хапваме чеснова пърленка, няма да ни омръзне"

Необходими Продукти

  • брашно - 250 - 300 г
  • яйца - 1 бр.
  • прясно мляко - 200 мл
  • сол - щипка
  • захар - 1/2 ч.л.
  • мая - 4 г (1/2 пакетче суха)
  • олио - 2 с.л
  • масло - 2 с.л., за намазване
  • чесън - 5 скилидки
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Пресейте брашното в широка тавичка. Добавете шипка сол и разбъркайте. Направете кладенче, в което ще добавяте и останалите продукти.

Стоплете прясното мляко до температура близка на телесната ( 36-37 градуса), проверете с пръст.

В млякото сложете захарта, маята и разбъркайте. Оставете настрани.

В кладенчето на брашното чукнете яйцето, добавете и олиото. При тези продукти изсипете и прясното мляко, като се уверите, че маята и захарта вече са се разтворили напълно.

Започнете да бъркате с дървена шпатула или пръсти. Тестото трябва да е меко и да не се полепя по пръстите.

Понякога в зависимост от яйцето, тестото за пърленки поема повече или по малко брашно.

Завийте тестото с фолио и го оставете да втаса на топло за половин час.

Извадете тестото, премесете го няколко пъти и го разделете на 4 равни части.

В рецептата продуктите са за 4 пърленки, ако ще са ви необходими повече направите двойна доза.

От четирите равни части омесете топки. Разточете с точилка отделните топки на пърленки. Отделете ги за няколко минути настрани.

Маслото разтопете на водна баня. Към него прибавете пресованите скилидки чесън. Разбъркайте добре сместа. Може да добавите по желание и щипка сол.

Загрейте тиган с незалепващо дъно. Изпечете по отделно всяка една от разточените пърленки. Изпечете първо от едната страна, щом е готова, обърнете и изпечете и от другата.

Веднага щом извадите готовите пърленки от тигана, ги намажете обилно с чесновото масло.

Чеснова пърленка на тиган може да поднесете с разядка по избор.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: