Начин на приготвяне
Каймата се омесва много добре със солта и черния пипер. Чубрицата се струва и се прибавя към каймата, като се размесва.
Оставя се на хладно за 30 мин.
Оформят се тънки елипсовидни шницели.
Яйцата се разбъркват с прясното мляко на пяна.
Шницелите от телешко и свинско се потапят в брашното, в разбитите с яйца с прясно мляко и в галетата.
Оставят се на хладно за 10 мин.
Потапят се в яйцата и прясното мляко и се пържат в сгорещена мазнина.
Готовите шницели се поръсват с разтопено масло и се сервират с пържени картофи или задушени зеленчуци.
Шницел с кайма с галета - винаги желан на трапезата!
