Начин на приготвяне
Разбиваме жълтъците със захарта на ръка.
Кипваме млякото и на тънка струйка добавяме разбитите жълтъци.
Намаляваме температурата и варим около 3-4 минути при постоянно бъркане.
Смесваме нишестето с водата и го добавяме в тенджерата.
Продължаваме да бъркаме до сгъстяване. След това отместваме от котлона и оставяме ваниловия пудинг да се охлади малко, колкото да не е горещ.
Добавяме сметаната и маслото и разбъркваме.
Сипваме ваниловия крем в купички и декорираме по желание.
Прибираме купичките в хладилника за поне 3-4 часа преди сервиране.
Ваниловият крем пудинг може да се използва и за сладкиши и торти.
