Начин на приготвяне
Разтваряме корите за баклава и ги разрязваме на две по дължина (по ръба на сгъвката). От всеки от получените правоъгълници оформяме по една баклава. Това става по следния начин.
Намазваме кората с разтопеното масло и в горния ѝ край, по средата сипваме една пълна чаена лъжичка счукани орехи, размесени с канела. Прегъваме кората на две по дължина - получава се един дълъг правоъгълник, а плънката остава затворена в горния му край.
След това нагъваме по диагонал няколко пъти, при което се образуват триъгълни баклавички. Поставяме всички баклавички в намазана с масло тава, намазваме отгоре с разтопено масло и печем 4-5 минути в умерена фурна.
От водата и захарта приготвяме сироп, който варим 4-5 минути.
Прибавяме лимонтозуто и ванилията и отместваме сиропа от огъня. Когато се поохлади, поставяме в него по две-три от изстиналите баклави, след 3-4 минути ги обръщаме и след още 2-3 минути изваждаме.
По този начин сиропираме всички баклави, след което ги заливаме с останалия сироп.
Бърза, вкусна и ароматни триъгълни баклави от фини кори.
