Начин на приготвяне
Слагаме твърдото краве масло в размесеното със содата брашно и го накълцваме с нож, като разбъркваме с брашното, докато стане на трохи.
Прибавяме настърганото сирене и яйцата (без един белтък) и омесваме тесто за соленки, което оставяме да престои в хладилник най-малко 1 час. След това разточваме на кора, от която изрязваме кръгчета.
Намазваме кръгчетата с леко разбития белтък и ги слепваме. Редим върху намаслена хартия за печене в тава.
Поръсваме със смления ким или червен пипер и печем в силна фурна до златисто.
Соленките с ким бухват като гъбки.
Изключително интересни и вкусни соленки със сирене и ким, подходящи за пикник.
