Традиционен козунак

АнабелАнабел
Ветеран
549
2k
1k
218
19/04/2020
Приготвяне30 мин.
Готвене40 мин.
Общо70 мин.
Порции10
Сготви+1 точка
4 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо93
  • Преглеждания за месеца4
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена4

Необходими Съставки

  • мая - 7 г суха
  • прясно мляко - 200 мл
  • брашно - 700 г
  • захар - 150 г
  • яйца - 3 бр.
  • краве масло - 100 г
  • слънчогледово олио - 20 мл
  • ванилова есенция - 1ч.л.
  • ромова есенция - 1 ч.л.
  • лимони - 1 бр. кора
  • плодови кубчета - захаросани
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Маята се активира в купа със затопленото мляко, лъжица захар и лъжица брашно. Останалото брашно се пресява поне два пъти. Към него се прибавя настърганата кора на един лимон.

Яйцата се разбиват със захарта и се прибавят към брашното. Добавят се половината краве масло, двата вида есенции и шупналата мая.

Замесва се меко тесто като при самото измесване се добавя по малко от слънчогледовото олио. Тестото се оставя на топло да втаса за около два часа.

Втасалото тесто за класическия козунак се разточва на кора, която се намазва с малко масло и се разпределят плодовите захаросани кубчета.

Кората се навива на руло, разрязва се по дължина и усуква или преплита. Прехвърля се в тавичка или форма, покрита с хартия за печене.

Пухкавият козунак се оставя отново да втаса, след което се намазва с останалото масло и поръсва със захар.

Традиционният козунак се пече в предварително загрята на 170 градуса фурна за около 40 минути.

Механично метално сито за хубаво тесто-6%
За хубаво тесто използвайте това:
Механично метално сито за хубаво тесто
7.99 лв.
7.49 лв.
Виж ››

Ако месенето на питки и сладкарството са ви страст, то задължително трябва да прибавите към колекцията си от аксесоари и това практично механично метално сито.

Рейтинг

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар