Начин на приготвяне
Сипваме маята в затопленото мляко, добавяме захарта и 2 с.л. брашно, разбъркваме и оставяме за 10 минути.
След това изсипваме тази смес в пресятото 2 пъти брашно, добавяме останалата захар, солта, олиото, кокосовото масло, лимоновия сок, лимонената кора и омесваме гладко тесто.
Покриваме го и го оставяме за 40 минути да втаса.
След това го премесваме леко, разрязваме го на 3 части, оформяме ги на топки и ги оставяме покрити за 15 минути.
Разточваме трите топки на ленти и подреждаме захаросаните плодове.
Усукваме на фитили и ги сплитаме на плитка. Разрязваме на 2 части /плитки/ и поставяме всяка в правоъгълна форма за печене.
Покриваме и оставяме козунаците за 40 минути.
Намазваме втасалите козунаци със смес от жълтък и прясно мляко и поръсваме обилно със захар.
Печем фруктовия козунак на 180 градуса около 30 минути и рецептата за козунак е готова!
