Разкошни понички с пълнеж

Росица ПетроваРосица Петрова
Ентусиаст
81
401
2k
22
09/04/2020
"Поничките с пълнеж са ни голяма слабост, признаваме "
Приготвяне30 мин.
Готвене15 мин.
Общо45 мин.
Порции6
Сготви+1 точка
8 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо1 689
  • Преглеждания за месеца10
  • Преглеждания за седмицата0
  • Коментари2 пъти
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена8

Необходими Съставки

  • брашно - 350 г
  • мая - 7 г (суха)
  • прясно мляко - 150 мл
  • газирана вода - 50 мл
  • яйца - 1 бр.
  • захар - 3 с.л.
  • ванилия - 1 бр.
  • масло - 40 г
  • пълнеж
  • течен шоколад
  • сладко
  • мармалад
  • пудра захар - за поръсване
  • олио - за пържене
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Затоплете прясното мляко и разтворете в него маята и 1 с.л. захар. Разбъркайте и оставете за 10 минути, докато маята се активира.

В купа пресейте брашното и направете кладенче.

Добавете втасалата мая, газираната вода, останалата захар, ванилията и щипка сол. Замесете меко тесто за понички.

Към готовото тесто прибавете на 2-3 части разтопено и охладено масло. Доомесете, докато тестото поеме маслото.

Сложете тестото в купа и го покрийте с фолио за свежо съхранение. Оставете го на топло да втаса, до удвояване на обема, за около 30 минути. Може да отнеме и повече време, в зависимост от топлината в помещението.

След това разточете тестото върху набрашнена повърхност с дебелина около 1 см.

С помощта на ринг или чаша изрежете кръгове. Останалите изрезки отново оформете и разточете.

Ползвах ринг с диаметър 6 см и излезнаха 20 бр. кръгли понички.

Набрашнете леко повърхността и наредете поничките. Покрийте ги с кърпа за 20 минути.

След това загрейте олиото и изпържете поничките от двете страни на средна температура (на 4 от 6 степени на котлона).

Готовите понички наредете върху домакинска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.

С остър нож направете малък, но дълбок разрез.

С помощта на пош напълнете поничките с желан от Вас пълнеж. Може да ползвате течен шоколад, сладко, мармалад.

Готовите понички с шоколад или друга плънка поръсете с пудра захар.

Пухкави и разкошни понички с пълнеж, с които да зарадвате вашето семейство.

Комплект сладкарски инструменти за моделиране 12 части-23%
Страхотен аксесоар за вашата кухня:
Комплект сладкарски инструменти за моделиране 12 части
8.00 лв.
6.16 лв.
Виж ››

За вас вече няма да има граници в сладкарството, защото комплектът от сладкарски инструменти за моделиране ще ви позволи да направите каквито желаете форми и декорации. Имате цели 12 части, от които да се вдъхновите.

Рейтинг

5 2
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (2)

Изпрати
Неделина Димитрова
В къщи обожаваме понички, ще ги изпробвам!
1
0
Румяна Сакалийска
Изглеждат много апетитно!
1
0