Начин на приготвяне
Отделяме 4-5 гъби и ги нарязваме на дребно. Запържваме ги до зачервяване в половината от маслото.
Останалите гъби нарязваме на едро и ги слагаме да се варят заедно с нарязания картоф и останалото масло във водата. Врим около 10-15 минути. Добавяме мащерката, солта и куркумата.
Пасираме до хомогенност директно в тенджерата. Сипваме сметаната и запържените предварително гъби, разбъркваме и отместваме вкусната гъбена супа от котлона.
Сервираме гъбената крем супа веднага.
Експресната гъбена супа поднасяме с хрупкава питка или пухкава селска пърленка.
