Начин на приготвяне
Измиваме картофите и ги сваряваме, а докато са още топли, ги обелваме. След като изстинат, ги настъргваме на ренде.
Прибавяме разбитите жълтъци, прясното мляко, солта, смления черен пипер и настъргания кашкавал.
Накрая слагаме разбитите на сняг белтъци и галетата. Разбъркваме леко сместа и я изсипваме в намазана с масло тавичка, а отгоре наръсваме с останалото масло картофеното ястие без месо.
Печем суровия пудинг от картофи и кашкавал във фурна при умерена температура (180-200 градуса).
Добре се комбинира със спаначена салата този солен пудинг.
