Начин на приготвяне
Разбиваме яйцата и към тях прибавяме натрошеното сирене и изварата. Измиваме и нарязваме спанака на дребно. Прибавяме го към яйчената смес.
Разбъркваме всички съставки, трябва да се получи гъста смес. Вземаме една от триъгълните кори, слагаме от плънката на широката част и завиваме, като на второто завиване сгъваме двата края навътре, за да не се изсипе после плънката. Дозавиваме до края.
Важното при завиването на нашите солени пурички, е, че трябва да почваме навиването от голямата част към късата на триъгълника.
Завиваме всички пурички и слагаме олиото да се сгорещи. Изпържваме пуричките в сгорещеното олио. Вадим ги върху кухненска хартия, за да се отцедят хубаво от мазнината.
Поднасяме като малки банички за закуска.
Рецептата за Пурички със спанак и сирене е приготвена. Да ви е сладко!
