Начин на приготвяне
Бланширайте спанака в гореща вода. Отцедете го добре и го наситнете.
Разбийте яйцата в купа и добавете киселото мляко с угасената в него сода.
Постепенно сипете брашното и изварата (с малко сол), както и натрошеното сирене. Разбъркайте и добавете спанака.
Вземете две от корите за баница. Намажете първата с олио, отгоре сложете втората и разпределете 4 лъжици от спаначената плънка.
Навийте на руло и сложете в намазнена тава за печене. Така процедирайте с всички кори.
Накрая нарежете баницата на парчета.
Към останалата част от плънката добавете малко олио и намажете спаначената баница.
Загрейте фурната на 170 градуса. Изпечете до готовност - около половин час.
Баницата с извара, сирене и спанак е много вкусна.
