Начин на приготвяне
Разделяме месото на порции и го слагаме да се вари заедно с нарязаните на дребно ароматни корени, като махаме пяната внимателно, без да разбъркваме, за да не потъмнее бульонът.
След като заври, посоляваме и прибавяме черния пипер, дафиновите листа и гъбите - нарязани на едро, към нашата агнешка чорба.
Когато месото е полусварено, добавяме кравето масло и нарязаните на едро картофи, чушки и домати към курбан чорбата.
Наръсваме готовата курбан чорба за обредни празници с нарязания на дребно магданоз.
Можем да отбележим, че ако използваме тлъсто месо, не слагаме мазнина в магданозената супа с агнешко.
