Начин на приготвяне
Почистваме калмарите от главите, хрущялите, вътрешностите и кожата и ги измиваме добре. Нарязваме ги на парчета.
Заливаме ги със студена вода и ги слагаме да заврят. Добавяме предварително задушените в олио зеленчуци, нарязани на дребно, дафиновия лист и черния пипер.
След като заври, добавяме и солта. Продължаваме да варим около час.
Време е да направим застройка на супата от яйцето, киселото мляко, брашното и лимоновия сок.
Накрая подправяме с кравето масло и поръсваме с дребно нарязания магданоз.
Готови сме да поднесем нашата супа от калмари и на най-изтънчените гости.
Лека супа, която ще поглези сетивата ви!
Опитайте тази вкусна супа, ако търсите нещо различно и интересно.
