Начин на приготвяне
Сваряваме картофите и ги намачкваме на картофено пюре. Оставяме ги да се охладят и добавяме всички подправки, кашкавала и изварата. Размесваме добре и прибираме в хладилника за 1 час.
След това от стегнатата смес оформяме топчета, овалваме ги в царевично брашно и ги изпържваме в загрято олио.
Изваждаме крокетите върху хартия, за да се отцеди мазнината и след това ги сервираме.
Тези крокети с кашкавал и извара са подходящи за парти или други специални поводи.
