Начин на приготвяне
Разрязваме ябълките на половинки, почистваме ги от семената и ги издълбаваме.
Разрязваме на малки кубчета издълбаната част.
Сваряваме червеното цвекло, оставяме го да изтине в отварата, обелваме го и го нарязваме. Нарязваме шунката и краставичките на кубчета.
Всички нарязани продукти смесваме с майонезата, лимоновия сок, горчицата, водката, черния пипер и солта.
Напълваме издълбаните ябълки с готовата смес и остава само украсяването на готовите пълнени ябълки с шунка по руски.
Подреждаме ги в плато, като ги поставяме върху листата от зелената салата и ги украсяваме с разбитата сметана, клонки от магданоза и с парченца цвекло.
