Начин на приготвяне
В касерола поставяме маслото и млякото и ги загряваме, докато маслото се разтопи и оставяме да се охлади.
В купа с брашното прибавяме солта и маслото с млякото.
Омесваме тесто за пърленки, като месим докато тестото стане гладко.
Трябва да получи меко тесто, при необходимост добавяме още брашно.
Готовото тесто увиваме с фолио и го оставяме на стайна температура за около 30 минути.
Разделяме тестото на 8 парчета, като разточваме всяка топка на кръг.
В тиган загряваме олио поставяме една пърленка и печем за около 1 минута.
Обръщаме, за да се опече и от другата страна.
Така правим и с останалите топчета тесто, докато изпечем всички меки пърленки с прясно мляко.
