Начин на приготвяне
Бутертесто се оставя да се отпусне, разстила се върху работния плот и се нарязва на еднакви правоъгълници. В купа се смесват предварително настърганите кашкавал и сирене.
Плънката се разпределя върху едната половина на всеки правоъгълник. Другата половина от бутертестото се прегъва и похлупва върху плънката.
С помощта на вилица приготвените бутерки се притискат така, че да се за да не се отварят.
В купа се разбива яйцето и с него се намазва всяка бутерка. Бутерките със сирене и кашкавал се пекат в загрята на 200 градуса фурна до златист загар.
