Лучена торта

Elena TodorovaElena Todorova
Новак
921327693
Лучена торта1 / 2
17/08/2013
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
50 мин.
Общо
65 мин.
Порции
6-8

Необходими Продукти

  • за тестото
  • брашно - 300 г
  • масло - 200 г
  • сол - 1 ч.л.
  • бакпулвер - 1 ч.л.
  • за пълнежа
  • лук - 1 кг
  • масло - 50 г
  • прясно мляко - 250 мл
  • яйца - 4 бр.
  • кашкавал - 200 г
  • сметана - 200 г
  • индийско орехче - 1/4 ч.л.
  • черен пипер - 2 щипки
  • сол - 1 ч.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Пресейте брашното в подходящ съд. В средата му направете кладенче и в него сипете разтопеното масло, солта, бакпулвера и замесете меко тесто. По време на месенето доливайте и по малко вода ( но не повече от 1/2 ч.ч.). Покрийте тестото и го оставете да си почине.

Почистете лука и го нарежете на тънки филии. Загрейте маслото и задушете лука на умерен огън около 5-6 минути, след което отстранете съда от котлона и оставете да се охлади.

Кипнете млякото. На тънка струйка влейте предварително разбитите яйца. Бъркайте непрекъснато и добавете настъргания кашкавал, сметаната, солта, черния пипер и индийското орехче. Отново кипнете и отстранете от котлона.

Разточете тестото на лист с дебелина 1 см и застелете с него намазнена и набрашнена тавичка, така че да покриете дъното и стените. Отгоре наредете задушения лук и залейте с яйчено - млечната смес.

Сложете лучената торта да се пече в най-ниската част на загрята на максимална температура фурна. Запечете за 6-7 минути, след което намалете температурата на 180 градуса и вдигнете тавата на средата на фурната.

Печете до готовност - около 45-50 минути.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: