Начин на приготвяне
Лукът се нарязва на ситно и се запържва в маслото. Добавя се пудрата захар и се загрява, докато се карамелизира. Добавя се счуканият чесън и се залива с бульона и виното.
Супата се поръсва с черен пипер и сол и се оставя да се вари за 40 минути.
Филийките от франзела се запичат с ементал и се слагат на дъното на купичките. Заливат се с готовата супа и се сервира.
