Начин на приготвяне
Измийте боба и го поставете в тенджера със студена вода, оставете да заври и варите за 10 минути. Изсипете първата вода и налейте втора студена и содата, поставете да заври и варите 5 минути. Прецедете боба и хубаво изплакнете, поставете на дъното на гювеча.
Прибавете към яхнията почистените и нарязани на кубчета зеленчуци, заедно с брашното, червения и черен пипер, сухите подправки и олиото, посолете на вкус и налейте вода 3 пръста над боба.
Затворете капака на гърнето и поставете в студена фурна и включете на 130-140 градуса, готвите до пълното омекване на боба, за около 3-4 часа тази фасул яхния в гърне.
