Начин на приготвяне
Почистете и нарежете морковите и лука. Изсипете ги в дълбока тенджера и ги задушете в масло до омекване. Нарежете гъбите и ги добавете. Задушвайте под капак докато и гъбите омекнат.
След това ги залейте с горещ пилешки или зеленчуков бульон и добавете подправките. Щом заври добавете нарязаното авкоадо. Оставете супата да поври още малко и свалете от котлона.
След като леко се охлади внимателно добавете готварската сметана. Пасирайте с помощта на блендер. Сервирайте с крутони.
