Начин на приготвяне
Булгурът се сварява във водата за десетина минути.
Празът се почиства от външните листа и се нарязва първо по дължина, след това на не много ситно. Прехвърля се в тиган с олиото и се задушава 7- 8 минути.
Добавя се отцедения от водата булгур и плънката се поръсва със сол, черен пипер и джоджен на вкус. Може да добавите и други подправки, според индивидуалните ви предпочитания (риган, чубрица, самардала).
Плънката се разпределя върху кората и първата кора се прехвърля навита на охлювче в средата намаслена и поръсена леко с брашно тавичка. Останалите кори се навиват около предишната до изчерпване на продуктите и корите.
Тази вита баница накрая се намазва с малко олио.
Печем така подредената постна баница с праз и лук в предварително загрята фурна , на средна решетка, и умерена фурна за около 30 минути.
Добър апетит!
