Начин на приготвяне
Скълцваме лука и чесъна и ги задушаваме в дълбока тенджера с малко олио. Добавяме нарязаното на ситно кисело зеле, както и всички подправки.
Щом зелето промени цвета си, сипваме измития ориз. Започваме да наливаме по малко от подготвения зеленчуков бульон.
Бъркаме и задушаваме всичко на не много силен огън.
Спираме да добавяме от бульона, когато оризът поеме достатъчно вода.
Изключваме котлона и поръсваме готовото ястие бурания със суха люта чушка.
По желание поднасяме готовата бурания с цедено мляко.
