Бобена бурания

Teodora CekovaTeodora Cekova
Новак
321199329
Бобена бурания1 / 2
23/04/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
120 мин.
Общо
140 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • боб - 2 ч.ч. зрял
  • ориз - 1 непълна ч.ч.
  • праз - 1 стрък
  • кисело зеле - 500 г.
  • олио - 6 - 7 с.л.
  • червен пипер - 1 с.л.
  • сол
  • зелева чорба
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Киснем боба 1 нощ в подсолена вода. Сутринта го измиваме от солта и го варим в малко вода и 2 с.л. олио до омекване на зърната.

Отделно нарязваме много ситно праза и го задушаваме в останалата мазнина. Прибавяме нарязаното зеле и червения пипер и продължаваме задушаването.

Разреждаме с 2 ч.ч. зелев сок и сипваме ориза. Варим 15 мин. на слаб огън и прибавяме боба в буранията. При нужда разреждаме ястието със смес от зелева чорба и вода.

Оставяме го да къкри на слаб огън. Готовото ястие с боб трябва да бъде чисто, без сос. Преди поднасяне поръсваме обилно с черен пипер бобената бурания.

Рейтинг

3
50
40
31
20
10
Дай твоята оценка: