Начин на приготвяне
Разбийте яйцата със захарта, добавете щипка сол, маята и водата (препоръчва се водата да е топла) и добавете брашното на няколко пъти, докато получената смес е хомогенна.
Покрийте с кърпа и оставете да удвои обема си.
Щом тестото е втасало, загрейте олио в подходящ съд и с помощта на 2 лъжици загребвайте от сместа и пуснете в горещото олио, като се опитвате да оформите топче.
Изпържете до готовност.
Докато са все още топли, залейте мекичките с мед (аз използвах около 4 с.л. мед) и поръсете с орехи.
Вече имате пухкави гръцки мекички!
