Начин на приготвяне
За доматена тапенада поставяте сухите домати в блендер. Добавяте саперсите, чесъна, босилека, от останалите подправки на вкус, сипвате зехтина и накълцвате продуктите.
Рибата се почиства внимателно от люспите, перките и кожата (ако искате, не е проблем да остане и с кожа). Овкусява се отвън и отвътре със сол и черен пипер.
С остър нож правите няколко напречни разрези по нея и ги пълните с тапенада.
Готовата риба се слага в намаслена тава и се запича на грила на фурната за около 20 минути при 180 градуса.
Поднася се топла с гарнитура по избор.
