Начин на приготвяне
В леко затопленото прясно мляко се добавят захарта, 1 -2 с.л. брашно и маята. Разбърква се и се оставя за 10-15 минути, за да се активира маята.
След това се добавят хладката вода, олиото, солта и пресятото брашно.
Замесва се меко тесто и се оставя да почине, докато удвои обема си (по принцип един час е достатъчен).
Тестото отново се премесва и разделя на малки топчета.
Всяко топче се разделя на две части, от които се правят фитили, сплитат се и се оформят.
Готовите гевречета се подреждат в тава, намазват се с медената вода, поръсват се със сусам и се оставят да втасат за 30 минути.
Турските гевречета със сусам се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути.
