Домашни вафлички

АнабелАнабелНовак316
01/11/2019
"Сладки вълнения под формата на домашно приготвени вафлички за малки и големи "
Приготвяне30 мин.
Готвене30 мин.
Общо60 мин.
Порции4
Сготви+1 точка
5 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо228
  • Преглеждания за месеца223
  • Преглеждания за седмицата6
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена5

Необходими Съставки

  • яйца - 3 бр. (само жълтъците)
  • захар - 300 г
  • краве масло - 125 г
  • орехи - 400 г счукани
  • вафлени кори
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В тенджерка се поставят жълтъците и половината количество захар. Температурата на котлона не трябва да е много силна и необходимо постоянно разбъркване, докато се разтопи захарта.

Прибавя се и маслото. Сместа трябва само да се загрее и в никакъв случай да не завира, защото жълтъците ще се пресекат. В друг съд се слага останалата захар и се стопява на карамел.

Още топлият карамел се изсипва върху топлата маслено-жълтъчена смес. Започва бурно кипене и е възможно да се изгорим, за това е необходимо да се работи с повишено внимание.

Накрая се добавят счуканите орехи и всички съставки се объркват много добре. Изчаква се пълнежът на вафлите да се охлади леко и се разпределя върху вафлената кора. Разстила се с помощта на шпатула или нож.

Отгоре се поставя втората кора, притиска се и се потупва леко с ръка, за да се разпредели плънката равномерно. След като изстине пълнежът, вафлените кори се нарязват с остър нож на малки домашни вафлички.

Рейтинг

5 2
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар