Начин на приготвяне
Сгорещяваме олиото и запържваме в него ситно нарязания лук. Когато омекне добавяме наситнените гъби, запържваме за 4-5 минути и поръсваме с брашно.
Разбъркваме продуктите и на тънка струйка наливаме прясното мляко. Продуктите са варят на умерен огън до получаването на гъста смес.
Към сместа добавяме ситно нарязаното месо от лангуста, добавяме сол и черен пипер, оставяме още 5 минути на огън, след което отстраняваме от печката и оставяме да изстине.
От охладената смес оформяме кюфтенца. Кюфтенцата потапяме последователно в разбитите яйца, а след това и галетата и пържим до готовност в загрята мазнина.
