Начин на приготвяне
Яйцата се разбиват със захарта и 3 с.л. гореща вода. Благодарение на горещата вода захарта ще се разтвори много по-бързо и яйцата ще утроят обема си за около 5 минути.
След което се добавят олиото и прясното мляко, а в отделна купа се смесват сухите съставки (бакпулвер, куркума и брашно).
Прясно изцеденият сок и настърганата кора от 1 лимон се добавят и се разбъркват за кратко, за около 1 минута.
Сипват се сухите съставки, които се пресяват задължително.
Сместа се разпределя във форма за кекс и се изпича на 180 градуса за около 40-50 минути, като през първите 30 минути не трябва да се отваря вратата на фурната.
След като се изключи фурната е препоръчително кексът да не се изкарва поне 10-тина минути.
