Начин на приготвяне
Картофите се обелват. Нарязват се на едри парчета. Сваряват се до омекване.
След това се измиват с ледена вода и се оставят да се отцедят.
По-нататък могат да се оставят цели, да се наситнят още малко или да се пасират.
Смесват се с настърган жълтък, зехтин, нарязан праз. Посоляват се.
Така оформената картофена салата за неочаквани гости се украсява с настъргани белтъци.
По желание може готовата картофена салата да се украси с маслини и магданоз.
