Начин на приготвяне
Свинското месо се нарязва на хапки, лукът - на дребно, морковът - на колелца, а червената чушка на ивици. Месото се поставя в дълбок тиган с малко мазнина да се запържи. Към него постепенно се прибавят зеленчуците, първо лукът и морковите, после чушките.
Оризът се измива и също се прибавя към останалите продукти заедно с една чаена чаша вода. Оризът се овкусява със сол червен и черен пипер. Накрая се прибавят смлените домати. Оризът се прехвърля в глинен съд, доливат се още две чаени чаши вода.
Съдът се похлупва и поставя в студена фурна. Готви се на 220 градуса през първите двайсет минути, след което температурата се намалява на 170 градуса. Готовият славянски гювеч в гърне се сервира, поръсен с нарязан на дребно пресен магданоз.
