Начин на приготвяне
Нарежете агнешкото без кокал на порции или големи парчета. Сложете да се запържи, след което го извадете и в същата мазнина запържете до златисто накълцания едро лук.
Щом омекне, добавете, 1-2 нарязани ситно домата и разбъркайте с червения пипер. Долейте топла вода или бульон и върнете пърженото агнешко.
Щом месото поомекне, добавете ситно нарязаните чушки, останалите домати и измития ориз. Прехвърлете ястието в гювеч, долейте малко топла вода и сложете да се пече до готовност.
Изпечения славянски гювеч с агнешко поръсете с прясно накълцан магданоз.
