Начин на приготвяне
Картофите се обелват, нарязват по дължина и се изпържват в сгорещена мазнина.
Изваждат се с решетъчна лъжица и се поставят върху кухненска хартия, за да се отстрани излишната мазнина, и поръсват с хималайска сол.
В малка тенджерка се слага малко краве масло и в него се запържва брашното.
Щом брашното стане златисто, се разрежда с вода. Бърка се, докато сосът се сгъсти.
Овкусява се със сол и смлян черен пипер, а щом се дръпне от котлона, се прибавят счуканите скилидки чесън и нарязаният на дребно магданоз.
Пържените картофи се сервират полети с приготвеният сос.
