Начин на приготвяне
Яйцата се разбиват в купа заедно със захарта. Към тях на порции се прибавят предварително пресятото брашно и бакпулверът. Налива се половин чаена чаша олио и сместа се разбърква.
Конфитюрът е по избор се разтваря във вода (200 мл). Аз използвах от кайсии, но всеки би бил подходящ.
Разтвореният конфитюр се прибавя към останалите продукти и след кратко разбъркване тестото се прехвърля в намаслена и набрашнена тавичка.
Сладкишът се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна до златист загар. Готовността му се проверява с клечка. Забожда се в него и щом излезе суха, десертът е готов.
Похапваме нашия сладкиш с конфитюр, когато е леко охладен.
