Начин на приготвяне
Нарязваме на много ситно лука и го смесваме с бялото вино, 1-2 натрошени дафинови листа, сол и черен пипер на вкус.
Махаме кожата на рибата и я нарязваме на големи парчета, които оставяме в така приготвената марината поне за 2-3 часа.
Нарязваме чушките на правоъгълници за шишове, а доматите и лимоните на кръгчета или полумесеци.
Приготвяме рибните шишове като последователно нанизваме първо чушка, риба, домат, риба, дафинов лист, риба и лимон.
В този ред приготвяме всички шишове и печем на предварително загрята силни скара до готовност от всички страни.
