Начин на приготвяне
Обелваме картофите, нарязваме ги на едро и ги сваряваме до омекване.
След това загряваме зехтина в тиган и запържваме за 5-6 минути картофите, като ги разбъркваме внимателно, за да не стават на каша.
Добавяме солта и копъра, разбъркваме и сипваме картофите в 2 чинии. Поръсваме картофите соте с черен пипер и настърган кашкавал. В средата поставяме по 1 с.л. заквасена сметана и украсяваме с нарязани маслини.
