Начин на приготвяне
Нарежете кашкавала на правоъгълни парчета с дължина 7 см и ширина 2 см и ги поръсете с черен пипер.
От бирата, брашното, солта, горчицата и разбитите жълтъци се приготвя смес, която се разбърква с отделно разбитите на сняг белтъци.
Потапяйте всяко кашкавалче в сместа и ги изпържете в сгорещена мазнина. След тях в мазнината изпържете за кратко и стръкчета магданоз.
