Начин на приготвяне
Кашкавалът се реже на правоъгълници, препоръчително дебели около 2 см. Оставя се за половин час в хладилник или фризер.
През това време към брашното се прибавят щипка сол и 100 мл студена вода. Ще се получи каша.
В друга купа се разбиват добре яйцата.
Кашкавалът се вади от хладилника, потапя в купа, пълна само със студена вода, после в кашата с брашното, после в галетата и последно - в яйцата.
Слага се да се първи в горещо олио. Готовият паниран кашкавал се отцежда от излишната мазнина върху лист кухненска хартия.
Панираният кашкавал по селски се поднася с гарнитура по избор.
Добър апетит!
