Свински черен дроб на тиган

Йозлям КадироваЙозлям Кадирова
Експерт
3631k1k5932
Свински черен дроб на тиган
Снимка: Йозлям Кадирова
1 / 2
24/07/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
5 мин.
Готвене
10 мин.
Общо
15 мин.
Порции
2
"И внимавайте да не го препържите, че го предпочитаме сочен и ароматен"

Необходими Продукти

  • свински черен дроб - 800 г
  • олио - 50 - 70 мл
  • сол
  • черен пипер
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Първата тънкост, която трябва да знаете е, че измитият у подсушен свински черен дроб се нарязва на малки кубчета или резенки с ширина 1 см.

Загрейте олиото и когато то вече е загряло, пуснете дроба да се пържи. За добре изпържен дроб, тиганът не трябва да е препълнен, да са на един ред (не едно върху друго).

Когато дробът получи загар е готов и едва, когато е смъкнат от котлона се овкусява със сол и черен пипер.

Ако посолите свинския дроб преди пържене - за краен резултат няма да имате крехко дробче, а т.н. гума.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: