Начин на приготвяне
Кокосовите стърготини, ореховите ядки и стафидите се смесват. Прибавят се бакпулверът, ванилията и газирана вода.
Точените кори се разделят по две, плънката се разпределя, разстила се върху тях и се навиват рула. Всяко руло се разрязва на три или четири парчета (като пурички) и се нареждат в намазнена тава.
Баклавата се залива с нагрятото до кипване олио. Пече се 20 – 30 минути в загрята на 200 градуса фурна.
Приготвя се сироп от захарта, разтворена в 1 литър гореща вода и се оставя да се охлади. Топлата баклава се залива с изстиналия сироп. Оставя се да престои 2- 3 часа и се сервира.
