Начин на приготвяне
Изчистеното и добре измито пиле нарежете на порции, подсушете ги и ги наръсете със сол и черен пипер.
Разбийте яйцата, оваляйте в тях напудрените обилно с брашното и галета парчета месо и ги изпържете в силно сгорещеното олио за 2-3 мин., докато се зачервят.
В йенска тенджера подредете панираните пилешки порции една върху друга, залейте ги с останалото олио и похлупете съда.
Изпечете ястието в умерена фурна около 45 мин. и го поднесете горещо с гарнитура от варен ориз или картофи.
