Начин на приготвяне
Нарежете на ситно лука и заедно с каймата го задушете в 1 с.л. олио, овкусете със сол, червен и черен пипер и добавете накълцаните магданоз и копър.
В захлупен съд задушете с останалото олио остърганите и нарязани на малки кубчета тиквички и когато омекнат напълно, ги изсипете при каймата.
Разбъркайте добре, налейте доматения сок, изсипете сместа в тавичка и печете в умерена фурна, докато ястието остане само на мазнина.
Залейте мусаката с разбитите с млякото и брашното яйца и я печете още 10-15 мин.
