Начин на приготвяне
Обелете измитите тиквички, нарежете ги на кръгчета с дебелина ½ см, оваляйте ги в брашното и ги изпържете в част от сгорещеното олио до златисто.
В друг тиган загрейте останалото олио и запържете в него ситно нарязаните лук и гъби, след това налейте малко топла вода и сипете обелените домати, накълцани на дребно.
Добавете брашното и сметаната, посолете, поръсете с черен пипер, разбъркайте и варете на тих огън 3-4 мин.
В огнеупорен съд наредете половината тиквички, залейте ги с малко от сметановата смес, покрийте с втората половина от тиквичките и залейте пак със сместа.
Сложете ястието да се пече 10-12 мин. в предварително затоплена умерена фурна.
