Начин на приготвяне
Брашното се пресява със солта. Маслото се нарязва и се добавя към брашното, поръсва се захарта. Замесва се тесто, като постепенно се добавя газирана вода, докато тестото спре да лепне по пръстите.
Тестото се разточва на тънка кора и от нея се изрязват кръгчета с диаметър 7-8 см. В средата на кръгчетата се слага по лъжичка сладко или мармалад. След това емпанадите се прегъват на две и краищата се прищипват.
Пекат се около 15 минути в предварително загрята до 200 градуса фурна. По желание веднага след изваждане от фурната се овалват в захар.
