Начин на приготвяне
Пържолите се натъркват с чукания чесън, подправят се с черен пипер и се посоляват.
Запържват се в олиото, като отвътре месото трябва да остане светлорозово.
Ситно нарязаните лук и чушки се задушават 10 минути в друг съд с олиото.
Към тях се добавят обелените и нарязани на дребно домати и мащерка и се задушават още няколко минути.
Телешките пържоли се заливат със соса и се сервират.
